2016年1月15日，文化部副部长项兆伦、非遗文化遗产司副司长王晨阳、江苏省文化厅副厅长吴晓林、青海省文化和新闻出版厅副厅长吕霞等一行9人，来我校调研“中国非物质文化遗产传承人群研修研习培训计划”青海省果洛州烹饪技艺培训项目开展情况。
汇报会现场
MVE网江苏讯（通讯员 汪亮）2016年1月15日，文化部副部长项兆伦、非遗文化遗产司副司长王晨阳、江苏省文化厅副厅长吴晓林、青海省文化和新闻出版厅副厅长吕霞等一行9人，来我校调研“中国非物质文化遗产传承人群研修研习培训计划”青海省果洛州烹饪技艺培训项目开展情况。校党委书记王海平、校长周春林热情接待了项部长一行，全程陪同并作项目汇报。
考察酒店博物馆
项部长一行抵达我校后，查看了学员们住宿、用餐场地，考察了酒店博物馆、多伦吧等校内实训场馆，并重点调研了果洛州学员培训教室。看到学员们正在老师的指导下烹制孜然牛柳，项部长饶有兴致地品尝了几组菜品，并大加赞赏。项部长表示，这次文化部委托南京旅游职业学院举办果洛州烹饪技艺培训项目，着眼于“强基础、增学养、拓眼界”，旨在提高学员们的文化艺术素养、烹饪专业技艺与审美创新能力。目前，果洛州正在打造世界级旅游目的地，全世界的游客将纷至沓来，亟需为全球游客烹制美食的厨艺专家，学员们要在老师的指导下，努力提高烹调水平，力争实现四个目标，即做好藏餐，会做汉菜，懂点西餐，学点服务。
品尝学员菜品
在项目汇报会上，王海平书记介绍了学校的历史沿革与发展现状；周春林校长对培训项目开展与教学实施作了说明。项部长对我校精心组织开展果洛州烹饪技艺培训项目给予充分肯定。他指出，此次培训项目的开展既惠及所有参训学员，也有助于学校拓展新的发展空间：一是搭建校际交流合作的平台，学校之间可开展同学科或跨学科的交流，进行不同层面的培训合作；二是促进学校和培训生源地的双向合作，学校可在果洛州设立工作站，或建立实训、教研或采风基地；三是构建学校、企业和生源地的三方合作机制，学校、企业可帮助生源地研发新的旅游产品与民族工艺品，并通过互联网进行营销，提高传统工艺的设计、制作及衍生品开发水平，从而全面提高非物质文化遗产保护传承水平，实现非物质文化遗产在现代社会的可持续发展。
与学员亲切交流
最后，王海平书记表示，学校将保质保量地完成此次果洛州烹饪技艺培训项目，不断拓展学校与生源地、企业的合作空间，以实现学校自身转型发展与民族地区技艺传承的双赢。
据悉，1月13日，文化部在苏州召开了“中国非物质文化遗产传承人群研修研习培训计划”试点工作总结会。我校成为“2016年度中国非物质文化遗产传承人群研修研习培训计划”首批参与院校，所承接的烹饪技艺培训项目也是所有项目中唯一一个烹饪类项目。
合影留念
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