南京旅院学生所在团队晋级博古斯世界烹饪大赛总决赛

2016-04-22 14:42:07 责任编辑：刘莉

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4月14～15日，博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛在新加坡举行。本次大赛有澳大利亚、中国、印度、印度尼西亚、日本、韩国、新加坡、斯里兰卡和新西兰9个国家队伍参赛，每队由主厨、助手组成。2016年中国选区冠军——上海半岛酒店厨师长林韦龙代表中国队参加比赛。

　　MVE网南京讯（通讯员汪亮）4月14～15日，博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛在新加坡举行。本次大赛有澳大利亚、中国、印度、印度尼西亚、日本、韩国、新加坡、斯里兰卡和新西兰9个国家队伍参赛，每队由主厨、助手组成。2016年中国选区冠军——上海半岛酒店厨师长林韦龙代表中国队参加比赛。

　成功晋级总决赛

　　比赛在开放式厨房进行，面向社会公众。经过紧张的激烈角逐，中国队表现优异，夺得第四名的佳绩，赢得了参加总决赛的资格。令人振奋的是，南京旅游职业学院实习生李洋同学担当了该主厨的指定助手。今年1月，他就协助林伟龙主厨在博古斯中国区选拔赛上一举夺魁，并获得此次新加坡亚太区选拔赛的资格。明年，他将和林韦龙主厨再次搭档，进军法国里昂，代表中国队参加2017年博古斯世界烹饪大赛总决赛。

　　李洋同学是该校烹饪与营养学院133西餐工艺班班长，入学以来一贯表现优异，深受老师的好评和信任。经过严格筛选，2015年7月进入上海半岛酒店实习，他勤奋、谦虚、好学、钻研的精神深得师傅和高管的赞许，很快从众多资深主厨、员工、实习生中脱颖而出，得到厨师长林韦龙的赏识和信任，获得了此系列大赛助手的机会（此前从未有实习生获得过）。在校期间，李洋就参加过由上海博华国际展览有限公司与中国烹饪协会联合举办的首届2015 HOTELEX “明日之星”厨师邀请赛，赢得团体季军，并获个人最佳厨艺奖。

李洋荣获2015 HOTELEX “明日之星”厨师邀请赛最佳厨艺奖

　　“因为热爱，所以选择；因为选择，所以执着”，李洋同学非常热爱自己所学的专业，他表示将坚持着自己的梦想，在自己的职业生涯上挥洒青春的汗水，不断努力，积极进取，创造出属于他自己的一片天空。

　　据悉，博古斯世界烹饪大赛是1987年由世界厨艺泰斗保罗·博古斯创办。每两年，世界各地才华横溢的厨师于1月底齐聚里昂，在这一世界顶级烹饪大赛上切磋厨艺。经过20多年的发展，现已成为世界上最具权威的烹饪比赛，发掘优秀人才、引领烹饪潮流的重要平台。这一盛会被誉为“烹饪界的奥林匹克”，参加博古斯世界烹饪大赛已成为世界顶级厨师的梦想，他们以参加这样的盛会视为自己的最高荣誉。

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