潍坊工程职业学院再添一个市级重点实验室

2018-02-09 14:29:46 责任编辑：刘莉

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近日，潍坊市科学技术局公布了《2017年潍坊市级重点实验室建设名单》，批准潍坊工程职业学院花卉学院高清山副教授主持建设的“特色果酒加工关键技术实验室”为市级重点实验室。至此，该院已有3个市级重点实验室。

　　MVE网山东讯（通讯员孙莹）近日，潍坊市科学技术局公布了《2017年潍坊市级重点实验室建设名单》，批准潍坊工程职业学院花卉学院高清山副教授主持建设的“特色果酒加工关键技术实验室”为市级重点实验室。至此，该院已有3个市级重点实验室。

　　围绕潍坊市现代农业发展战略，特色果酒加工关键技术实验室以食品专业产学研合作平台、果酒研究所为依托，以山东皇尊庄园山楂酒有限公司为合作单位，围绕特色果酒加工过程中的共性难题，重点突破特色果酒加工前沿关键技术，开展技术原创、集成创新和应用研究，大力推动潍坊市特色果酒产业发展。

　　近年来，潍坊工程职业学院在特色果酒产学研方面取得了系列成绩。“山楂干红酒酿造技术的优化研究与产品开发”于2013年获山东省高校优秀科研成果一等奖、潍坊市科技进步二等奖；“山楂干红酒生产关键技术集成与应用”于2017年获潍坊市科技进步二等奖；“特色果酒及饮料新制备体系的研究与应用”于2017年获山东省高等学校科学技术奖一等奖。设计、生产、制造、安装了年产1500吨山楂干红生产线。制定了“山楂红酒”、“山楂预调酒”、“山楂白兰地”3个企业标准。研究并开发了柿子酒、银瓜酒、蜜桃酒、火龙果酒等系列产品。创制了酿酒除甲醇设备，解决了高果胶瓜果酿酒甲醇超标的难题，最大限度保存了果酒的营养。“山楂红酒的制备方法”获国家发明专利授权。

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