职教战“疫” |脱贫攻坚、共克时艰，丰职对口支援在行动之威县篇

2020-03-20 15:27:18 责任编辑：艾英

分享到：

“不能让疫情阻挡我们帮扶的脚步”，丰职人是这样想的，也是这样做的。

编者按：职教强国关乎你我！当下正值新型冠状病毒肆虐的非常时期，国家、民族、社会和人民大众正在经受着历史考验，这个时候，职业教育要勇于担当，不负使命，为我国打胜这场疫情阻击战做出应有的贡献。在党中央坚强领导和高度重视下，伴随着近十年的高速发展，我国职业教育规模全球最大，中高等职业教育分别占我国高中阶段教育和高等教育的半壁江山，特别是近几年来，通过提质培优，内涵和质量有了很大提升。学校更加注重学生思政工作，德技并修、德育为先，工学结合、知行合一，很好的培养了学生的技术技能和专业应用能力，培养了一批批德智体美劳全面发展的社会主义接班人。自疫情爆发以来，各职业院校积极响应中央号召，以崇高的政治站位和思想认识，利用专业优势和精湛的技术技能，纷纷行动起来，加入到抗击病毒的战斗中来。不管是医学相关专业院校，还是其它专业广大师生，不管是逆向而行亲赴湖北一线，还是各自在所属地区发挥能量，都是在为祖国出力，为百姓分忧。

　　自1月27日我们策划上线——职教战“疫”专题栏目以来，得到了职教战线同仁的积极响应和大力支持，陆续收到了各地各职业院校大量的稿件信息。通过展示职教战线抗击疫情的人物、事件和案例，为抗疫声援！为职教发声！发出更多的职教好声音，传播更多的职教正能量！树立职教良好社会形象！期待更多职业院校投稿：mvenews@163.com 。

前言：

　　深入学习贯彻习近平总书记在决战决胜脱贫攻坚座谈会上的讲话精神，认真贯彻《中共中央、国务院关于抓好“三农”领域重点工作确保如期实现全面小康的意见》等决策部署，结合市区教育扶贫协作与支援合作的任务要求，学校强化帮扶责任，克服疫情影响，灵活转变帮扶策略，创新线上定制服务方式，有针对性地为河北威县、沽源、怀来、涞源及雄安新区等地帮扶院校，提供线上共享课程和定制服务课程，有效推动职业教育资源的优化与共享，确保帮扶任务按时保质完成，助力受援地学生健康成长。

　　“不能让疫情阻挡我们帮扶的脚步”，丰职人是这样想的，也是这样做的。

　　还记得去年在丰职首届小厨师节上做“抻面”技能展示的人吗？那就是我——威县职教中心学生刘兆康，我成为了两校对口支援项目的受益者，来到北京丰职学习中餐烹饪，现在的我已升入高二年级。疫情期间，学校开始了素养课、文化课、专业课，还特别开设《护肺养生菜品研究》选修课。居家防控，学习养生两不误，也是孝敬父母，展示手艺的时候了。

　　今天，我给爸妈做两道小菜。经过一番斟酌，我定下了菜谱：一个热菜一个凉菜，热的美味素烧萝卜，凉的拌黄瓜。趁现在，妈妈还没回来，我一遛烟儿地冲进了厨房。

　　来到厨房，我一下子有了当大厨的感觉。开始做菜了，我从菜篮里拿出两个又大又粗的白萝卜，把它们用清水洗净后，开始削皮，一开四。然后准备配料“葱花、蒜片、姜片、八角”。一切准备就绪，到我展示厨艺的时候了！拿出白白亮亮的小炒锅，锅中倒入油，煸炒葱、姜、蒜片及八角，炒出香味，下入萝卜块和调好的碗汁继续煸炒，炒至萝卜上色。煸炒时注意火候调节不要炒糊，导致成品发苦，萝卜上色后倒入开水调味，小火焖煮15-20分钟，焖煮至筷子一扎就透的状态后，开盖、大火收汁即可，出锅后滴少许香油，点缀小葱花及香菜。拿出妈妈最喜欢的青花瓷盘子，把“胜利果实”盛上，小心翼翼地端上了餐桌。接着是凉拌黄瓜。拌黄瓜很简单，我几乎没遇到什么问题，不费吹灰之力就做好了，我把它放在玻璃碗里。玻璃碗的晶莹剔透，配上黄瓜的鲜黄嫩绿，看了令人心旷神怡。

　　正当我看着我的“杰作”沾沾自喜时，妈妈回来了。我连忙迎上去：“妈，您快看，这是我专门为您做的菜。”妈妈抚摸着我的头，笑着说：“好孩子，你真懂事啊，我真要好好谢谢你。”“不用谢，这是我应该做的，您平时那么辛苦，对我那么关心和照顾，我要谢谢您才对。走，去尝尝我做的菜吧。”妈妈听后，由衷地笑了。

　　爱是阳光，爱是雨露，妈妈爸爸给了我们那么多阳光和雨露，我们是不是也应该用健康成长、快乐生活、聪明懂事来回报他们呢？让我们都能拥有一颗感恩的心，好好孝顺、回报父母！其实给爸妈做菜，不仅孝敬了父母，增进了感情，同时也练习了专业技能。我经常结合家里的食材，重温网课学习内容，做一做，动动手，不让刚学会的技能生疏。

　　这里还有我的小伙伴闫旭和巨光亮居家厨艺展示，一起看看去吧!