近日，湖南省教育厅下发《关于做好2024年“楚怡工匠计划”试点工作的通知》，湖南环境生物职院成功入围“楚怡工匠计划”试点高校名单，将与衡阳师范学院合作开展“楚怡工匠计划”试点工作，采用“4+0”模式联合培养食品科学与工程专业本科层次技术技能人才。项目依托于湖南环境生物职院的食品生物技术专业，该专业是畜牧兽医湖南省“楚怡”高水平专业群、湖南省一流特色专业群特色专业。
MVE网湖南讯（通讯员 李逢振 黄通灵 文马强）近日，湖南省教育厅下发《关于做好2024年“楚怡工匠计划”试点工作的通知》，湖南环境生物职院成功入围“楚怡工匠计划”试点高校名单，将与衡阳师范学院合作开展“楚怡工匠计划”试点工作，采用“4+0”模式联合培养食品科学与工程专业本科层次技术技能人才。项目依托于湖南环境生物职院的食品生物技术专业，该专业是畜牧兽医湖南省“楚怡”高水平专业群、湖南省一流特色专业群特色专业。
湖南环境生物职院始终坚持改革创新，专业建设与产业发展同步伐共命运，培养了大批优秀的高素质专业技术技能人才。
集聚专兼力量，打造高水平教师教学团队
打造高品质的职业教育，离不开高素质的教师团队。湖南环境生物职院食品生物技术专业在建设过程中，高度重视教师的作用，积极整合优势资源，集聚专兼力量，构建了以专业课教师、实习指导教师、公共基础课教师、企业兼职教师共同组成的结构化教学团队，团队教师具有良好的道德品质和职业素养，将师德规范转化为内在信念和行为品质，融入教书育人中。团队职称、学源和年龄结构合理，共有教师20人。其中具有高级职称教师10人，中级职称教师7人，硕士及以上学位教师12人，“双师型”教师14人，公共基础教师1人，思政课教师1人，企业兼职教师4人；团队教师中有湖南省湘西特聘专家1人，湖南省保健食品专家1人，湖南省普通高校青年骨干教师6人，“1+X”食品检验管理考评员6人。
注重深化“教、学、做”一体化教学模式改革，支持团队教师参加教师教学能力比赛和指导专业学生参加竞赛活动，组织开展青年教师技能比武和基层实践锻炼，不断丰富团队教师教学技能，提升团队教师教学能力。团队教师2023年参加职业院校教师教学能力竞赛获国家级二等奖1项，省级一等奖1项、二等奖2项、三等奖1项；指导学生参加2023年中国国际大学生创新大赛等各类竞赛获国家级二等奖1项，省级一等奖1项、二等奖2项、三等奖3项。
图1 食品生物技术湖南省“楚怡”教师教学创新团队
图2 团队青年教师技能比武
图3 团队教师指导学生
深耕专业领域，产教融合实现校企共赢
该校从核心教学资源入手，以优质丰富的教学资源为人才培养提供强力支撑。食品生物技术专业团队在建设过程中，团队教师充分发挥专业优势，结合地方特色产业转型升级发展需求，深耕专业研究领域和方向，强化技术技能积累与科技创新，面向企业开展技术开发、技术服务、技术咨询和产品升级等服务。
积极对接衡阳市食品行业，与大三湘茶油、力丰农业、角山米业等企业开展课程共建、人才共育、资源共享合作，为地区经济发展提供新质生产力，实现校企共赢。团队教师2023年以来主持湖南省自然科学基金等省级项目8项，参与埃塞俄比亚国家职业标准和专业教学标准开发项目1项；与企业开展横向课题2项，共同开发了黄精腐乳、果蔬米粉等特色产品，助力企业新增经济效益近百万元；选派湖南省科技特派员等人员5人，通过现场实地教学、网络远程教育等方式开展技术培训近500人次。
图4 团队教师入选湖南省省派科技特派员
注重德技双馨，成就学子精彩人生
紧紧围绕立德树人根本任务，大力促进学生全面发展。学生在食品生物技术专业团队教师的带领下积极开展社区公益行动、暑期“三下乡”等活动，通过活动参与引导学生养成讲政治、爱读书、重技能、懂协作、勤锻炼等良好习惯，涌现出全国样板党支部、全国活力团支部、省级优秀毕业生等省级及以上荣誉22项，专业多名学生通过“专升本”考试被湖南中医药大学、衡阳师范学院、湖南文理学院等高校录取。
参加工作的同学在岗位上积极思考、主动作为，一步步成长为技术能手、能工巧匠。专业优秀校友吴丹毕业以后一直从事食品质量管理与检验工作，发表核心论文6篇，授权发明专利11项、实用新型专利9项，2023年荣获首届衡阳市“小荷”科技人才荣誉。此外，还有更多的湘环食品人在努力拼搏奋斗，绽放炽热青春！
如今，湖南环境生物职院专业建设踏上了新的征程。未来，该校将注重发挥大师名匠引领作用，带动教师队伍专业成长，主动服务当地经济社会发展，聚力培养更多高素质技术技能人才。
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