网上流传这样一段话：“没有什么是一顿饭能解决的，如果有，那就两顿。”这话听起来夸张，但细细想起来映照出的是中国美食背后丰富多彩的中国文化。

　　天津北方网讯：网上流传这样一段话：“没有什么是一顿饭能解决的，如果有，那就两顿。”这话听起来夸张，但细细想起来映照出的是中国美食背后丰富多彩的中国文化。

 

　　8月19日，世界职业技术教育发展大会在天津召开，在世界职业院校技能大赛现场，来自天津市经济贸易学校的师生以及来自英国鲁班工坊的学生共同以“健康饮食 共享生活”为主题，根据当前餐饮市场需求和发展趋势，以现场提供的烹饪原材料为基础制作了一桌美味佳肴。

 

　　加入了紫菜头汁、菠菜汁的栗蓉做成的“水晶葡萄”，炸至金黄菊花一样的美味佳肴原料竟是鸡胸肉，拿茭白和油菜摆出的象形玉米以假乱真，豆腐变出的“枇杷果”……现场4道凉菜、6道热菜、2道面点、1道果盘历经8个小时可谓做到了极致。

 

　　别小看这几道菜，这桌佳肴是天津市经济贸易学校开发的符合国际教学标准的特色菜肴，“2017年，我们学校与英国奇切斯特学院合作开办了鲁班工坊，这桌菜就是两地学生组队完成的。”天津市经济贸易学校校长刘恩丽说，“在这场展演赛中，主要考核了学生的刀工、火候、美感、细节等，展现中华美食的色、香、味、形，打造高端、正宗的中餐宴席。”

 

　　美食，不仅是展示中国文化的一扇窗口，也成为中外交流与合作的一个连接器。一道道菜陆续出锅后，香味扑鼻的菜肴让人垂涎欲滴，不少前来参赛的中外选手都围了过来，来参加比赛的卢旺达选手约瑟夫表示：“中国的美食太棒了，有这么多的选择！”他说自己刚来中国时就深深地被中国美食所吸引。“回国后，一定让自己的亲朋好友也尝尝丰富多彩的中国美食。”

 

　　“中国美食，就是如此有魔力。”刘恩丽说，希望通过展示以工匠精神激励更多劳动者走技能成才之路。同时，分享中餐制作学习，传播健康饮食养生理念，体验中餐美食美味，显示中国文化的强大吸引力。（津云新闻记者 王敬怡 摄影 姜晓龙）