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果蔬雕刻:东方之龙技能展示

2013-12-25 17:18:12
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果蔬雕刻,又称餐桌上的艺术。果蔬雕刻作为中国烹饪技艺的一部分,以常见的蔬菜、瓜、果为原料,通过切、旋、削、戳、刻等手法,把它变成玲珑剔透、栩栩如生的花卉、走兽、人物、风景,化平凡为神奇,使得大宴小酌面目一新,给人一种充满情趣的餐饮气氛,是饮食文化的一颗璀璨明珠。