根据社会经济发展的要求，根据学校新阶段发展的要求，实训中心确定了 “特优结合，实用前瞻；内涵整合，人文和谐，面向市场，服务社会”的建设理念，以先进科学的理念引领技术，打造烹饪实训精品。
烹饪开放实训中心是2008年5月申报立项的开放实训中心，根据社会经济发展的要求，根据学校新阶段发展的要求，实训中心确定了 “特优结合，实用前瞻；内涵整合，人文和谐，面向市场，服务社会”的建设理念，以先进科学的理念引领技术，打造烹饪实训精品。
实训中心建设项目总投资约680万（不含基建部分），总面积3010平方米，实训工位数达312个，包括炉灶、刀工、冷雕、中点、西点、西式烹饪实训室等，满足各级各类烹饪实训的要求。同时，烹饪实训中心以一流的智能信息环境、和谐的人文景观环境、规范的教学导示环境，多方位打造实训文化；以先进的中西式烹饪实训设备、排风系统、物防技防安保及供电供水系统等基本设施环境保障实训中心的良好运转。
烹饪开放实训中心以优化教育服务、实现三维教育功能，打造实训精品、凸现烹饪特色功能，面向社会大众、实现多元服务功能为建设目标，贯彻执行理论实践一体化、职前职后一体化、实用实训一体化、教学教研一体化的运行原则，努力实现教育功能、特色功能、服务功能，实现资源优化配置与开放共享。
2013年5月16日下午，来自美国的朋友也慕名来到曹杨职校进行体验培训——学烧中国菜。
今天这14位美国客人分成4组家庭，学做中国菜——咕咾肉、麻辣豆腐和时令蔬菜炒甜豆。此次培训由史锦耀老师掌勺，在他娴熟的演示过程中，美国朋友看得仔细、学得认真。在逐一品尝了史老师烹饪的美味佳肴后，他们也跃跃一试。
一个家庭一口炉灶，4组家庭在各自的炉灶上烹调菜肴，我们的学生助教也在一旁进行协助指导。这四个家庭共同的特点就是都带着孩子来了，在烹饪食物的过程中，这些外国的家长们都不约而同地让孩子们拿起了锅勺进行翻炒食物，尽管动作不是很熟练、操作也不到位，但从孩子们的笑脸上可以看到发自内心的喜悦。
自己动手烹调出来的菜肴似乎十分得大家的喜爱，不管是年纪稍大一些的家长，还是小孩子们都拿着筷子津津有味的吃着自己所烹饪的中国菜肴。
相信今天学烧中国菜的经历会让这些美国小朋友记忆犹新，他们品尝中国菜时的笑脸，也感动着我们的学生会更好地做好体验服务。
参加第五届星光计划非洲馆比赛的学生们马上要开始一场模拟赛，模拟 12号非洲馆比赛形式，向全校师生进行一次汇报展示。
参加此次模拟赛的有的西式点心制作项目、客房服务项目、餐厅服务项目和汽车维修技能四个项目，由于参赛设备问题，汽车维修技能项目展示放在汽修实训室，其他三个项目在体育馆进行。
12点45分，参赛选手们在学校体育馆门口进行抽签，工作人员将他们带入体育馆进行赛前准备，一切井然有序。
1点钟比赛正式开始，各项目投入紧张比赛之中。
校长王茂江、总支书记唐敏跃、校长助理张喆来到比赛现场为选手鼓劲，中层干部被邀请作为评委参与比赛。从最短的7分钟项目餐厅服务到2个小时的西点制作，每个参赛选手全情投入。随着参观学生的到来，场内的人越来越多，比赛逐渐进入高潮。
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