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“2016年全国职业院校技能大赛”西餐宴会服务赛项在南京旅游职业学院隆重开幕

2016-05-18 14:10:00 责任编辑：刘莉
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5月17日上午8时30分，由教育部职成司、省教育厅、省旅游局等承办，南京旅游职业学院协办的“2016年全国职业院校技能大赛”西餐宴会服务赛项在银城皇冠假日酒店拉开帷幕。

开幕式现场
 
　　MVE网江苏讯（通讯员 汪亮 摄影 唐智宁）5月17日上午8时30分，由教育部职成司、省教育厅、省旅游局等承办，南京旅游职业学院协办的“2016年全国职业院校技能大赛”西餐宴会服务赛项在银城皇冠假日酒店拉开帷幕。国家旅游局人事司副司长余昌国、教育部职成司孟宪明、全国旅游教指委秘书长韩玉灵、省旅游局副巡视员吴群蔚、省教育厅高教处副调研员王建军，省旅游局党组成员、南京旅游职业学院党委书记王海平，高雄餐旅大学校长林玥秀等领导出席了开幕式。开幕式由我校校长周春林主持。
周春林主持开幕式
 
　　吴群蔚首先代表省旅游局致辞，他指出大赛由南京旅游职业学院协办，充分体现了教育部、国家旅游局对江苏旅游教育的重视与肯定，体现了省教育厅对学校各项工作的关心与支持，相信本次大赛一定能够办成一届有特色、高水平、能出彩的旅游职教盛会。
吴群蔚致辞
 
　　本次大赛以西餐宴会服务为主，调酒服务为辅，包括四项内容，即西餐宴会摆台、菜单制作、英语台面设计介绍、调酒和咖啡制作。四部分内容得分相加后即为选手总成绩，全面考评选手的西餐宴会综合服务能力。今年的大赛共吸引了来自全国27个省区市、66所院校的91名选手参赛，是近年来参赛人数最多的一次。
余昌国宣布大赛开始
 
　　在第一天的比赛中，参赛选手们个个身手不凡，精心制作了一桌桌设计考究、美轮美奂的西餐宴席，一杯杯色彩缤纷、香醇诱人的调酒作品。
西餐宴会摆台


餐台集锦

调酒和咖啡制作
 

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