近日，上海博海餐饮集团有限公司与上海食品科技学校正在合作开展中央厨房相关岗位标准说明的相关申请。据介绍，目前培训机构并没有相关的中央厨房岗位培训，企业想招聘相应人才也很困难。而现在，学校老师走进公司，了解中央厨房，实地了解岗位内容，为接下来进行相关标准的申请做准备，以便规范行业发展。
近日，上海博海餐饮集团有限公司与上海食品科技学校正在合作开展中央厨房相关岗位标准说明的相关申请。据介绍，目前培训机构并没有相关的中央厨房岗位培训，企业想招聘相应人才也很困难。而现在，学校老师走进公司，了解中央厨房，实地了解岗位内容，为接下来进行相关标准的申请做准备，以便规范行业发展。
上海博海餐饮集团有限公司人力资源总监徐永年表示，公司员工队伍整体理论水平不高，通过和学校的合作可以很好弥补这一不足。2014年，该公司与上海食品科技学校正式签署了《校企合作协议书》，除了开设定向培养厨师的烹饪班，双方还进行《微生物检验检测》课题开发，目前还打算商议申报“金山特色菜系开发”项目。
上海博海餐饮集团有限公司与上海食品科技学校是金山区职教集团的成员单位，2013年底，金山区职业教育集团正式成立，集团现有成员单位72家，政府职能部门15家，学校培训机构12家，企业和行业协会45家，集团所属院校现已与300多家企业建立了合作关系，通过工学结合、跟岗或顶岗实习、组建企业冠名班、订单培养、开展双证融通、现代学徒制试点等形式，培养技能技术型人才。近日，集团还召开了主题为“深化校企合作、促进互利共赢”的金山区职业教育集团2016年校企合作研讨会，就学校、企业共同关心的深化合作、三方共赢等问题展开交流、讨论，分享经验。
上海石化工业学校是金山区内校企合作开展得比较早的学校之一，在该校党委书记林国新看来，从最开始单纯为企业输出学生到现在企业在学校设立奖学金、为学校的技能大赛冠名、企业学校共同建设实训基地和实习基地，教师去企业实践、聘请企业专家到学校来执教，近些年学校校企合作的广度和深度都在不断延伸，学校、企业、学生三方也通过合作实现了共赢。
今年1月，上海石化工业学校与巴斯夫（BASF）公司、德国东北部化工职业培训中心（BBZ）联合签约，此举标志着学校国际化标准办学进入了一个深入推进的新阶段。用德国的专业教学标准为国内的化工巨头培养人才，此举受到了企业和学生的欢迎。
在与企业的合作中，产教结合也得到了进一步发展。上海食品科技学校于2015年成立食品研发与技术服务中心，以中小微企业的研发项目、技术服务需求为载体，校企共同搭建食品研发与技术服务中心的平台。成立后，该中心成为了教师发挥科研创新、学生社会实践、企业技术研发的平台，先后与蓝莓研究所合作开展蓝莓发酵饮料、蓝莓酒、系列蓝莓西点研发项目；与上海牧粮实业有限公司合作开发皇帝草饮料、膳食纤维食品及相关西点产品；与强丰集团合作开发绿色菜籽油、QS申请、速食食品开发、果蔬保鲜等项目。显著的项目成果，受到了企业、学校和学生的欢迎。（记者 罗迎春 樊国庆）
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